Domaine Eugène Carta

La cartagène

Apéritif traditionnel du Languedoc, cet assemblage de moûts de raisin, (ici cépage Mauzac),  et d'alcool, peut se déguster en entrée d'un repas mais aussi en accompagnement d'un foie gras ou d'un dessert sucré.

 

Bernard Fabre, vigneron récoltant à Magrie (Aude), pour le Domaine Eugène Carta, élabore des cartagènes avec au minimum  4 années de vieillissement en fûts de chêne. Ces carthagènes issues d'un cépage blanc seront  de ce fait appelées "ambrées".

 

Il y a deux origines pour le nom du produit:

          Cartagène: est l'écriture occitane.

          Carthagène est l'écriture française.

Le Domaine Eugène Carta a fait son choix:  ce sera CARTAGENE.

 

 



19/09/2011
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